食材_薄荷窍门

1、准备食材，鸡腿剁大块，薄荷去梗留叶洗净，嫩姜切丝

2、万用锅选择「烤鸡」模式，按下「开始烹调」后合盖，待加热完全发出提示声开盖，倒入麻油一大匙及姜丝爆香

3、加入薄荷叶炒至软化取出

4、鸡腿肉烫过去腥，炒软的薄荷备于一旁

5、万用锅免洗再次选择「烤鸡」模式烹调，热锅后倒入一大匙麻油，鸡皮向下放入锅中

6、待鸡皮微焦后倒入薄荷叶拌炒，加入盐巴调味，米酒浇一圈提味，家有婴幼儿改为加水，选择「鸡肉/鸭肉」模式，合盖「开始烹调」

7、约25分钟后提示声响开盖上桌，若汤汁过多可开盖选择「收汁入味」