食材
牛肉250g 面条500g 番茄200g 黄油适量 盐适量 葱适量 芹菜适量 料酒适量黑胡椒粉适量 生抽适量 鸡精适量 白糖适量
步骤
1.牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。
2.番茄洗净，去蒂切成小丁。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。
3.黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
4.再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。
5.加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。
6.另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。
7.捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。
