如何腌制香椿

　　现在的香椿是金贵的菜，一小把就得几元钱，用来腌咸菜，着实是奢侈的了。邻居送来了一大把自家种的，我筠臾毁秕拿来重温旧梦，重寻旧味，偌大的一把只腌了半瓶而已，倒比其他的大鱼大肉更金贵呢！来给大家分享一下如何腌香椿：

　　1.香椿洗净，用开水焯烫（水开后放入香椿，变绿立即捞出，切忌久煮）

　　3. 用手攥干

　　5. 用手反复揉、按，再次刹干水分

　　7. 取出腌好的香椿，去掉姜丝、花椒