鸡蛋羹的做法

1、鸡蛋加入葱花搅拌准备好鸡蛋2个小葱一颗，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀。

2、过滤一下蛋液往鸡蛋里面加入凉白开，比例的1比1.5，加完水后搅拌均匀，用一个筛子过滤一下蛋液。

3、开小火蒸8分钟锅中水开下入蛋液，把鸡蛋液上面盖上一个盘子，盖上盖子开小火蒸8分钟。

4、出锅加入配料即可8分钟到后再关火焖3分钟，出锅后往鸡蛋里面加入生抽香油，撒上葱花就可以开始吃了。