怎样选择好的酱油？

1、对于酿造的酱油，我们国家有一个国家标准，在这个指标里面有三项指标，分别是可溶性无盐固形物、全氮、氨基酸态氮。那么这三个指标是衡量酿造酱油的质量品质，如果这个酿造酱油是严格按照发酵工艺发酵生产的话，三个质量的含量越高就代表酿造酱油质量等级越高

2、所以这酱油的品质和价格不完全成正比，贵的酱油不一定最好，去正规超市买即可。