1、创建数组。要求是NSMutableArray类型的全局变量属性。
注1：可变数组容易实现增删操作，命名为：_dataArray。
注2：长按手势需要添加代理UIGestureRecognizerDelegate。
2、对_dataArray赋值或初始化。如图：
注：对于方式一，不建议使用本身类型不相同，也没有对_dataArray进行初始化，当需要删除数组时会Crash。通常使用方法二。
3、实现点击Cell插入新数据
1、找到并写出UICollectionView自身的代理方法：didSelectItemAtIndexPath；
2、获取被点击的NSIndexPath；
3、将NSIndexPath转换成数组；
4、调用insertItemsAtIndexPaths方法插入数据。
4、实现长按Cell删除数据
1、在cellForItemAtIndexPath创建并初始化长按手势；
2、设置长按时间为1.0秒触发；
3、添加手势代理.delegate = self；
4、设置标识.view.tag = indexPath.row。
5、实现长按Cell删除数据
1、实现手势监听事件方法handlelongPress:；
2、区分手势动作，开始触发和结束触发操作，选其一实现，否则会调用两次；
3、根据recognizer手势传递的.view.tag值删除数组；
4、将recognizer.view.tag转换为NSIndexPath型，再转换为NSArray型；
5、调用deleteItemsAtIndexPaths方法删除数据。
6、解决问题：
1、当_dataArray是使用方法一直接赋值时，删除会有可能导致程序崩溃；
2、当删除到最后一个时，在调用deleteItemsAtIndexPaths会崩溃；
3、当使用手势时，获取的数组下标有误，会超出数组大小。
