酸梅汤的做法

1、将所有材料除冰糖外称好定量，洗净后晾干水

2、全部材料除冰糖和桂花外，放在凉开水里浸泡半个小时以上

3、所有浸泡的材料连浸泡的水一起倒入锅内，加入足量的水，大火煮滚，转至小火煮半小时加冰糖，煮至冰糖融化关火

4、过滤掉材料和渣之后剩余的就是酸梅汁，趁着汤汁还热，在这时放入糖桂花

5、等酸梅汤冷却之后可以直接放进冰箱冷藏，也可以直接加冰块，为了不影响酸梅汤的口感，可以直接把一部分酸梅汤倒进冰格冻成冰块，下次当冰块使用