1、将香菇洗净，把刀倾斜45度，切下第1刀；把香菇旋转180度，斜切第2刀，或者像我这样儿反着切第2刀也OK哈，自己怎么顺手儿怎么来；前两步完成，一个梭形的小长条儿就被切下来了，切掉的碎料不要扔哈，还可以做菜用；
2、将香菇旋转后切第3刀、第4刀，这两刀切完后，与前两刀的交角儿呈60度左右即可，其实不用那么严谨，自己看着切就行；继续重复前面的做法切最后两刀，这样一个漂亮的香菇花就切好啦！
3、下刀别太深，切到香菇伞盖奚薮巴赳儿厚度的1/3或一半儿就行了；切香菇还是挺随心所欲的，不用刻意地去找那个角度，也不用那么严谨地找尺子量哈，慢慢儿来，多切几个就掌握技巧了；切下来的碎料千万别浪费，直接扔到火锅儿汤底里就OK了哈！
