1、芹菜和黄瓜一样，都是不吃盐的食物，稍微不注意，盐就可能多放了一丢丢，但芹菜就变得难以下咽。建议用冷水清洗一遍，重新炒。
2、如果喜欢口味独特的，也可以放些糖，这样也能中和一下，不那么咸。
3、同时，也可以烧芹菜汤，先把一些需要的材料放进锅里，比如蘑菇，木耳。这样再把芹菜最后下锅，不用放盐。
1、芹菜木耳 芹菜单独炒很好吃，但要是和别的菜配在一起，风味也是很独特的。比如芹菜配木耳，先把木耳泡发，然后两者混合在一起炒。不用重新放盐。
2、芹菜千张 先把芹菜放进锅里再爆炒一下，然后兑水，等到水沸腾时，把千张放进去，等到菜出锅，然后再加入小葱，也是一道美味。
3、芹菜熏干 可以把从菜市场买的熏干先用油过一遍。放入红辣椒爆炒，最后把芹菜倒进去，也是一道美味。
4、芹菜烧肉 买新鲜的猪肉，也不需要用酱油腌制，先用油过一遍，然后和芹菜混合炒，也能去除芹菜的咸味。
5、芹菜烧腊肠 这个不太推荐，因为有的人家装的腊肠是甜的，有的是咸的，根据你们自家的情况。
6、胡萝卜炒芹菜 萝卜切成丝，先放进油锅里炒，最后放进芹菜
7、黄豆炒芹菜 直接把芹菜放进锅里，兑水，掺入黄豆即可
8、香菇炒芹菜 香菇切成小块状，先把芹菜放进锅里，兑水，加入香菇，可加入茴香、八角。
