豆芽炒猪肚的做法

1、准备适量肠肚凉水下锅，煮出浮沫捞出冲洗干净，备用。

3、另起锅烧油，油热倒入葱姜爆香，再加一勺豆瓣酱，炒出红油。

5、再倒上根大肠齐平的清水，加上少许盐和一勺白砂糖，大火烧开转小火咕嘟5分钟。

7、把煮好的大肠连汤倒在煮好的豆芽上，撒上小葱花、蒜末和白芝麻。

9、最后把刚炸好的辣椒油直接倒在食材上，麻辣肠肚就做好了。