溜土豆的教程

1、准备适量土豆，去皮洗干净切成小丁，备用。

2、起锅烧水，水开倒入土豆，烫两分钟捞出控水，加上一把干豆腐，裹均匀、备用。

3、另起锅烧油，油温七成热，倒入裹上淀粉的土豆，小火炸至金黄熟透捞出控油、备用。

4、再把提挈切好的青红椒配菜入油锅滑一下、备用。

5、锅留底油，葱蒜爆香，再加一勺酱油、倒上半勺清水，一小勺老抽调色。再来点盐、鸡精和白砂糖调味，淋上一勺水淀粉，熬至汤汁粘稠。

6、然后倒入炸好的土豆和辣椒块，快速翻炒均匀。

7、出锅前撒一点生蒜末，炒匀即可出锅，溜土豆做好。非常下饭。