红烧肉炖小土豆

1、备好材料。

2、配料备好。

3、五花肉切块，土豆去皮。

4、锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。

5、大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。

6、加入老抽把五花肉上色。

7、倒入开水煮一会儿。

8、倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。

9、倒入土豆，转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖。

10、大约30分钟。

11、成品。