家常原汁蛏子怎么做

1、准备以下材料。

2、首先将蛏子洗净，将洗净的香菜切碎，姜切片。

3、蛏子冷水下锅，加少许料酒及两个姜片。

4、大火将水烧开，不盖锅盖，蛏子张口后关火。

5、加入一勺盐调味，撒入葱花、香菜碎，再滴几滴香油即可出锅。