那不勒斯水煮鱼是怎么做

1、条鱼处理干净，两侧划口，抹少许盐、黑胡椒，腌制一会。

2、番茄干用温水泡软，小番茄切开备用，锅中放拍碎的带皮大蒜煎，捞出转大火。

3、加入蛤蜊、小番茄、番茄干、黑橄榄、水瓜榴，加入净水煮15分钟，鲷鱼蛤蜊就可以出锅了。

4、汤汁收浓，淋入橄榄油，将汤汁浇在鱼身上，撒欧芹叶就完成了。