木耳胡萝卜鸡蛋的做法

1、将木耳泡发，清洗干净，胡萝卜切成细丝，鸡蛋打散放入适量的盐放在一旁备用。

2、锅烧热倒入油，油热后放入鸡蛋，鸡蛋成型后盛出，再倒入油，放入胡萝卜，大火翻炒，翻炒的过程中可以放适量的清水，直至胡萝卜变软。

3、放入木耳，大火翻炒，然后放入适量的盐，将炒好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀盛出即可。