1、我们准备用砂锅来煲鸡汤，营养保持比较完整。首先，活鸡宰杀（冰冻鸡没那么鲜味），取半边剁成块，然后用热水洗几次。放料酒腌制五分钟左右。
4、放入泡好的茶树菇。继续烧开，转小火继续煲。持续大约一个小时。此刻香味四溢。
6、这样做出来的茶树菇炖鸡汤有哪些功效呢：第一，开胃，一口鸡汤入喉，提神醒脑，胃口大开，心灵抚慰。这就是“心灵鸡汤”的来源吧。
8、第三，其中的铁元素又可以改善缺铁性贫血，对于气血亏虚导致的头晕、头痛有很好的辅助治疗作用。鸡汤可以补中益气，对于气虚导致的胃下垂或脱肛等现象有很好的改善作用。
