1、买来的鸭胗子清洗干净
3、再用刀竖着在鸭胗的一半上切一下，相当于切一个十字
5、一共要切六刀，都切好以后打开就这样子。
7、接满冷水浸泡4小时，夏天一定要放在冰箱里浸泡。
9、将鸭胗花焯烫一下
11、取一个煮锅，加入老抽、盐、葱姜、香叶、大料、料酒、白糖
13、加入焯烫好的鸭胗，煮90分钟
15、第二天取出一部分鸭胗
17、切成丝
19、将柿子椒丝放在鸭胗上，大蒜末放在柿子椒丝上
21、炒勺加入适量玉米油，烧热后加入花椒炸出香味
23、然后加入香菜末和蒜末
25、装入盘中开吃吧，怎么样看着像花不像。
