好看的鸡丁南瓜盅

 时间:2024-10-14 10:55:26

1、鸡小胸洗净去除筋膜后切成丁,加入姜丝,1勺料酒,适量白胡椒搅匀,腌制10分钟

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2、腌鸡肉的时间处理一下配菜,胡萝卜、杏鲍菇分别切成小丁,豌豆粒清洗干净装在碗中,南瓜去籽和瓤

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3、蒸锅中加凉水,同时将南瓜放进锅中开始蒸你

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4、蒸南瓜的同时炒鸡丁和配菜。热锅凉油煸香葱姜后下入腌好的鸡丁,快速翻炒至鸡丁变色盛出

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5、另起锅热油,下入胡萝卜、杏鲍菇和豌豆,翻炒均匀受热

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6、倒入炒好的鸡丁,加入香醋生抽蚝油各1勺,翻炒均匀即可关火,不需要完全炒熟,调下味即可

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7、将炒好的鸡丁用勺子装入正在蒸的南瓜碗内,继续蒸至南瓜软烂即可

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