可可漩涡蛋糕

1、3个鸡蛋蛋白蛋黄分开

3、在蛋黄液中再筛入40g低筋粉和10g可可粉

5、烤箱开上下火170度预热。 接下来打发蛋白，在蛋白中加3滴柠檬汁，糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡状态即可

7、搅拌好了

9、放入170度预热的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉

11、晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油，切去边，再平均分成3条

13、其中一条卷起，竖放在转盘上，再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小

15、侧面