开胃胡辣汤的做法

1、日本豆腐，豆腐皮，脆皮肠，提前泡好的黄花菜，黑木耳，全部改刀成丝。

2、西红柿去皮切丁，鸡蛋打成蛋液待用。

3、炒锅中倒入食用油，5成热时下西红柿，边炒边压，炒出汁。

4、加入开水，大火烧开。

5、放入日本豆腐，豆腐皮，脆皮肠，黄花菜，黑木耳。煮约2分钟后倒入调好的料汁。

6、再次煮开锅的时候，倒入水淀粉。接着淋入鸡蛋液。