小酥粒蓝莓蛋糕

1、锅内倒入蓝莓120g、细砂糖30g和柠檬汁，小火煮至蓝莓融化，搅拌均匀，煮至粘稠状态后，盛出蓝莓果酱备用。

3、室温软化黄油，倒入细砂糖，打发至蓬松状态，加入鸡蛋2个，搅打均匀，分别筛入邋冠判厩低筋面粉和泡打粉，用刮刀稍稍拌匀后，继续搅打至没有干粉的状态。

5、将蓝莓淡奶油倒入蛋糕糊中翻拌几下，倒入模具至一半，用刮刀稍稍刮平，放入蓝莓果粒，再倒入剩下的蛋糕糊铺平。