1、将南瓜洗净，切成片，放锅里蒸熟。
2、蒸熟之后，捣成南瓜泥，等温度降低到25度之后，加入5克酵母。
3、将南瓜泥和面粉搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4、调馅：葱花、适量鸡汁、食用油、耗油、 十三香、生抽、老抽放一起搅拌均匀。
5、先将肉炒好，然后加入姜葱，翻炒均匀，最后加入一勺黄豆酱。
6、包子皮：将面团整理成长条，分成均匀的小块儿。撒上一点干面粉，防止粘连在一起。
7、压成中间厚边缘薄的包子皮。
8、包的时候，手捏的边缘往上提，这样就能将馅都包在里面了。
9、搞定之后，放进锅里静放30分钟。
10、开中火，蒸25分钟左右，最后出锅的南瓜小笼包，个个松软。
