三色菜的简单做法

1、取适量黑木耳用温水泡发。

2、山药、胡萝卜洗净削皮。

3、把山药切成片状，并且一边切一边要放到有水的盆里，防止氧化变黑。

4、黑木耳洗净把根部摘掉，胡萝卜切成薄片状。

5、热锅放油放花椒，八成热时放入山药、胡萝卜、黑木耳。

6、翻炒几下后加入少量水，水开后加入适量醋和盐，尝一下熟了就可以出锅了。