发面包子怎么发面

1、准备蛋清酵母粉和白糖准备一个小碗打入一颗常温蛋清，加入5克的酵母粉两克白糖，搅拌均匀。

3、准备面粉准备500克面粉，用勺子从中间挖个坑，将化好的酵母粉倒进去。

5、揉成光滑面团用拳头不停的揣，中间需要少量多次的加干面粉，将面团揉光滑。

7、发酵10分钟大概10分钟左右就发酵好了，拉开面团呈蜂窝状这样就发酵好了。