脆炸牛奶（家常）

1、 做奶糊：在碗中放入椰浆、牛奶、糖、淀粉，鸡蛋搅匀后放入锅中煮开

2、将煮好的牛奶糊放入盘中摊平，等凉后放入冰箱内冰冻，备用

3、调脆浆糊，在容器中加入面粉、淀粉、泡打粉（比例500:100:30），适量的水，调成糊状，最后加入冷油，备用

4、 取出冰冻好的牛奶糊，切成块状。

5、热锅加入油，中火将油烧至180读左右，将牛奶块蘸裹脆皮浆放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。

6、变黄后出锅捞起，不要炸老了