番茄炖牛尾的做法

1、牛尾用清水泡清血水，中途水浑浊了要及时替换清水

2、冷水下锅焯水后捞起洗净

3、备好番茄

4、备好调料

5、把草果和豆蔻用纱布包好

6、锅内水开后把番茄入锅汤30秒后捞起去皮切块

7、热锅倒油

8、油温7分热倒入番茄炒出红色

9、再把牛尾加入倒入开水烹入黄酒

10、把生姜片和香料加入

11、烧制八分开的时候把泡沫全部撇清

12、盖上大火烧开后转小火炖2小时

13、之后开盖，撇去表面多余的油，不介意的可以不撇，再加盐调味

14、盛出后撒入香菜碎即可享用