如何切辣椒不辣手

1、青辣椒的凹线就是辣椒的筋，从它的旁边切开。红线处哦。 用水果刀好操作一些。

2、左手拿着辣椒的蒂，从食指处，缘圈切下去，切的时候，带着里面的筋一起挑起来切。

注意：手只拿辣椒蒂，不碰到辣椒切口。

3、这样可以完整的取出辣椒筋和种子了。

4、把青辣椒切两半对合。如果切块，就先缘长线切之长条后，再斜切。这时手指也是在辣椒的皮上。

5、如果切丝就斜切就可以了。手指尽量不碰到切口，离切口1至2厘米。切块或切丝根据炒菜需要哈。

6、炒鸡蛋或炒肉丝真是好下饭。