猪皮冻的做法

1、猪皮下冷水锅，放入八角，花椒，料酒大火煮开后小火再煮10分钟，捞出后用刀刮干净猪皮上的肥油

3、找个比较大的碗，把洗净的猪皮放入碗中，倒入凉水。水位高出猪皮4厘米即可。(我一般都是看着猪皮的量放水，没有那么精确，这次我称了一下水量，大概1000ml）

5、这次没拍特写，这个是上次做的。