1、土豆两个。（一餐的量）根据人数多少决定
2、土豆削皮，切成薄片。
3、切成薄片后用清水冲洗，浸泡一会儿，后放置通风处控干水份(一定要控干，不然土豆片炸出来不脆还有可能被油溅到哦)。
4、锅内油烧至八成热后，将土豆片下锅，大火炸至金黄酥脆，这步很重要哦，火候一定掌握好，千万别糊了，不然就不好吃咯。
5、捞出备用。
6、看炸滴又酥又脆哦，忍不住吃了好几片，这样蘸着椒盐吃也不错呢。
7、马上开始熬糖，适量冰糖适量水。（土豆片挂上点糖汁味道就很好了，糖汁太多会过甜哦）
8、熬到糖变色泡泡较绸密时倒入少量白醋搅匀即成。(酸甜度自己说了算)
9、马上倒入土豆片翻匀离火。
10、装盘开吃吧。
