鱼香手撕杏鲍菇

1、如图

2、如图，胡萝卜、木耳（泡发好洗净）、大蒜瓣切丝，大蒜苗切小颗粒状，杏鲍菇切成两节后用手撕成丝丝状（不需要太细）

3、木耳和杏鲍菇入开水焯3-5分钟，捞起过冷水沥干备用

4、锅里放油，放豆瓣酱，先把胡萝卜丝和大蒜丝炒一分钟

5、放入木耳和杏鲍菇翻炒两分钟加盐

6、小碗里（淀粉，糖，醋，生抽加入水搅拌至糖搅化掉)

7、放入大蒜苗和第六步调好的调味料，翻炒均匀就可以出锅了