椰蓉香蕉蛋糕

1、鸡蛋打入干净的盆中，加入细砂糖

2、打发至可以划出8字的蛋糊

3、1根香蕉装入食品袋，用擀面杖捣成泥

4、将香蕉泥同40g牛奶、40g玉米油、10g椰蓉混合并搅拌均匀

5、混合好的香蕉糊加入打发的蛋糊，翻拌均匀后筛入低筋面粉并翻拌均匀

6、倒入模具后放上切片的香蕉，并撒上一些椰蓉

7、放入提前160℃预热的烤箱中层烤30分钟左右后冷却脱模即可