放一周也不会变硬的铜锣烧

 时间:2024-11-21 07:19:05

1、蜂蜜、牛奶、玉米油放在容器里先搅拌均匀,不需要乳化啊什么的,就拿蛋抽搅拌均匀就可以了,然后把低筋面粉和奶粉筛进去,此时对自己完全没有信心或者手残晚期的,就加3克泡打粉一起筛进去。

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3、搅拌均匀,面糊粘稠

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5、全蛋打进无油无水的搅拌缸。一次性加入所有白砂糖,我用的鸡蛋是常温的所以也不需要坐热水什么的。你们在家里用冷藏蛋的话可以隔热水打发,其实如果手持打蛋器给力的话也不太需要坐热水。妈呀我怎么这么啰嗦配图是5个蛋的量,你们按方子走哈。

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7、全蛋液打发完成的状态,提起打蛋头,落下的蛋液画8字不消失,此时达到理想状态

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9、加入另外一半全蛋液继续翻拌均匀

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11、仔细看小视频,饼身表面出现大气泡,且气泡开始一个接一个的破裂,此时开始翻面

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13、翻面后只需20秒即可出锅!

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15、我做了5个蛋的量,所以烙了12锅,共计48片松饼,能组装24枚铜锣烧

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17、壮观吧

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