四川泡菜莴笋的做法

1、清洗干净的莴苣去皮，用刀切成小块

2、葱切段、大蒜拍碎切块、红椒切段

3、切好的莴苣段放入碗中，加盐腌制20分钟

4、碗中加入葱、蒜、红椒、白糖、生抽、芝麻油搅拌均匀

5、将腌好的莴苣放入泡菜坛子中，加入适量清水、调好的料汁

6、密封1星期，将莴苣捞出切成小片即可使用