1、一条3斤的草鱼，去鳃，开胃，去肠，用钢丝球把胃里的黑皮擦干净
3、一直到头部，切掉。另一方面，就像这样
5、像这样用大鱼骨打开一边，只有鱼多的一边
7、把它们切成片以便将来使用
9、把腌好的鱼放在腌好的鱼调味料里，一勺料酒、淀粉、蛋清放入鱼片中，然后用手拌匀。腌30分钟左右
11、放入泡菜袋
13、在鱼的头和骨头里放些冷水
15、做鱼的时候，我会把所有的菜都准备好。我比较喜欢这两种搭配。你也可以放金针菇，蘑菇和手工鱼丸，它们很好吃
17、只需把餐具放好，打好基础。
19、将腌好的鱼片逐一放入锅中，煮3.5分钟
21、另外，将油放入锅中加热，倒入干辣椒壳、熟芝麻和大蒜
