辣椒爆炒鸭胗

1、食材如图，切洗备用。

2、高压锅注入清水，下鸭胗，葱，一部分姜，花椒，料酒，煮制。

3、捞出鸭胗洗净切片。

4、热油爆香姜蒜。

5、下青红椒，洋葱炒香。

6、下鸭肾，调入盐，鸡粉，鸡精，蚝油，糖，酱油翻炒2分钟。装盘。