1、准备好食材,清洗干净备用
2、芋头花把皮撕了然后折小段，这里要注意哦，会把手指弄成褐色，介意的小伙伴可以戴上一次性塑料手套
3、把茄子切碎，泡在水里。当你准备炸的时候，把它倒进烧箕里沥乾
4、辣椒折断,蒜切小
5、冰糖备用
6、把油放在火锅里加热，融化成褐色
7、然后把干辣椒和蒜放入油里爆香
8、放入沥水后的茄子和芋头花
9、把准备好的酱油和老酱油放进去
10、快出锅时放入切块的番茄，随意炒几铲就可以出锅
11、然后上蒸笼蒸20-25分钟，芋头花用筷子一压就开花就可以享用美味佳肴了
12、然后用蒸锅蒸20-25分钟，芋头花会用筷子盛开，享受美味
13、可以享用了，超级下饭
