1、提前一天用冷水浸泡红薯粉。我是前一天晚上做的。现在又冷又冷。它需要更长的时间。泡泡后，可用厨房剪刀剪成10厘米长。
2、把腌菜切成小块备用。较大的泡菜可以切片。我用我自己的泡菜。如果你家里没有，你可以买市场上生产的。
3、五花肉剁成肉末。买回来的肉去皮后用清水多清洗几次，不喜欢五花肉的可以用瘦肉丝代替，个人觉得五花肉末更香一些，而且有泡菜吃起来完全不会油腻。
4、锅里放少许油，将肉末炒至变色，加入豆沙和大蒜。炒香，直到肉末变色。
5、把切好的泡菜放进去。如果泡菜长时间浸泡，切菜后可以稍微挤压一下水。
6、放入红薯粉丝，加入老抽，小火翻炒。泡菜和豆瓣酱都是有咸味的，所以不需要额外加盐，味精鸡精可以根倌栗受绽据个人喜好少放一点点。
7、最后放入葱花切碎，翻炒几下就出锅了。
8、一赢棱殄蕹盘非常美味的菜就做好了。方法比较简单。它尝起来又酸又辣。泡菜很提神。吸收泡菜酸味和肉味的红薯粉也很好吃。你吃得越多越好！
