空心菜杆炒蛏肉

1、海蛏的泥很多，洗净后把肉挑出来再洗两遍，然后用漏勺把水控干备用。

2、空心菜杆整条洗干净后再摘成小段。

3、锅中座油，下蒜头爆香，下空心菜杆先炒一小会。

4、再倒入蛏肉一内炒制。

5、最后调入盐、鸡精和红葱头拌一下即可。