自己动手，家中郝馍好样椒盐杏鲍菇做法

1、杏鲍菇洗净撕成条（喜欢脆一点的撕得细点），锅内加水烧开倒入杏鲍菇焯熟捞出过凉，把过凉的杏鲍菇挤干水分（越干炸出来就越脆),然后加入鸡精、黑胡椒粉抓匀。

2、然后加入玉米淀粉和红薯淀粉（比例1:1），使每一条都裹满淀粉，锅内加油烧至五成热，下入杏鲍菇丝抖散炸制定型，依次炸完。

3、提高油温至八成热倒入杏鲍菇丝快速炸矗鞍道鹜酥捞出，然后再整个过程中，注意控制火候，不要太猛烈，撒入椒盐和孜然粉颠匀即可上桌，我们的椒盐手撕杏鲍菇，至此也就大功告成啦！