1、150克牛奶小火加热，加20克糖，15克白凉粉溶解。充分搅拌后倒入杯子里，凝固后使用。
2、另取两个杯子，蝶豆花干各5朵，加入开水搅拌至点理想颜色，将蝶豆花干捞出。其中一个杯子滴入几滴柠檬汁，液体变成紫色。如果没有柠檬，滴几滴白醋也可。
3、蓝色水150克，加入15克白凉粉，充分搅拌，然后倒入刚刚凝固好的牛奶杯中，略微凝固一下。
4、蓝莓洗净，加入未完全凝固的蓝色液体中，等待完全凝固
5、取紫色液体150克，加入15克白凉粉，充分搅拌以后倒入刚才的杯子里。等待凝固成层次分明的三层果冻。
6、红心火龙果切小块，或直接压成泥，放在果冻上加蓝莓做装饰
7、做好后可直接食用，也可以冰箱冷藏1小时后食用，凝固的会更好。
