鱼肠煎蛋的做法

1、鱼肠买回来清洗干净，去掉油脂

2、加入盐，面粉抓洗干净

3、切点青椒丝和姜丝

4、热锅后直接下鱼肠煎，把油逼出来

5、煎至有点焦黄

6、四个鸡蛋加入青椒丝，加入盐搅拌均匀

7、放入鱼肠

8、热锅下一点油，倒入一半鱼肠蛋液

9、煎成块

10、把煎过的鱼肠块倒入剩下的蛋液中

11、继续煎，煎好出锅