丝瓜炒虾仁的做法。

1、丝瓜去皮，滚刀切块，放置备用

2、虾去皮，去虾线后放入淀粉水中腌制5分钟

3、锅中倒适量油，小火烧至七分热，导到入虾仁翻炒，放入料酒去腥继续翻炒至虾仁变色，捞出备用

4、锅中应该还有些剩油，倒入蒜米爆香

5、把丝瓜倒入锅中一起翻炒出汁

6、丝瓜翻炒片刻后会有很多汁出来，然后把虾仁倒进锅中一起小火烧煮

7、放入一小勺食用盐，翻炒片刻，出锅