1、鲤鱼一条去除鱼鳞和内脏，并改刀！一字刀
2、将准备好的生姜切块放到盆中，加入适量的料酒50克，再把小葱切碎，搅拌均匀，腌制10-15分钟
3、准备辅料，将大蒜用刀拍一下，然后切成碎末，小葱切碎，小米椒切碎，一切准备好备用，将二荆条串串烧烤，辣椒靠香之后切碎之后备用
4、将蒸鱼豆豉，耗油、食醋适量搅拌均匀备用，
然后我们大火将锅中的清水烧开！
5、鱼下锅之后，小火煮4分钟，目的是防止鱼被煮烂，4分钟之后将鱼捞出放入盘中
6、加入青椒爆香，再加入剁好的姜蒜末下锅爆香，姜蒜末爆香之后，加入调好的料汁
最后装盘即可，美味可口
