苔下韭菜包元宝饺子

1、和面，面放盆子里加水活成光滑面团，醒10分钟。

2、制馅子。将韭菜切成韭菜碎，猪肉搅成肉泥，加上酱油和花椒面等调料，制好馅子。

3、取一块面揉一下韩钯擞艾搓成长条，揪成大小均匀的剂子，擀好面皮，左手托住面皮放馅子，用大拇指和食指一起捏成饺子，元宝状。

4、锅中放水烧开，下入适量饺子，盖锅煮开，加入适量凉水再煮开，几分钟后饺子就熟了钱砀渝测（用手按一下饺子迅速弹起），装盘开吃了