咸鱼怎么做才好吃

1、一般用下列几种鱼进行腌制，小鱼，鲫鱼和草鱼，先把鱼洗干净，然后洒上粗盐，腌制一个礼拜后，放在太阳下晒3个礼拜左右

2、油炸：一般用小鱼，炸后香嫩可口，鱼什么部分都能吃，基本不用吐刺的，非常的下饭，尤其是早上喝稀饭时。

4、香辣咸鱼：将咸鱼切成小段，放在油中先过一遍，让咸鱼香起来，让后放在锅中炒，放上辣酱，非常的让人淌口水。