炝炒四季豆的方法

1、首先将买来的新鲜四季豆浸泡在水中，摘除豆筋，清洗干净拆段。

2、锅里放水烧开放入拆好的四季豆，煮熟后在锅里稍加点盐，滤干水待用。

3、将大蒜、干辣椒、生姜切好。

4、锅里放油将大蒜、干辣椒、生姜爆香，放入滤过水的四季豆，翻番几下放入以上所有调料即可。