准备材料：山楂500克、绵白糖220克、冰糖260克、柠檬汁适量、水适量
1、首先将所需材料准备好，山楂切块，去掉把和底；
2、切好的山楂放在小锅里，加入适量水，没过山楂就好；
3、然后加入柠檬汁；
4、中小火煮至软烂；
5、准备好滤网和一个小盆；
6、煮好的山楂趁热过滤，得到果泥和果核，果核丢弃不要；
7、将果泥倒入不粘锅中，小火熬煮；
8、加入准备好的绵白糖和冰糖；
9、不断搅拌，熬煮至能够挂在刮刀上厚厚一层就可以了；
10、将慕斯圈外边包一层锡纸，固定底部；
11、把煮好的榅桲糕倒入慕斯圈中；
12、上边用勺子轻压，使表面压平；
13、待晾至手温后放入冰箱冷藏2小时取出脱模。
14、最后切块即可食用了。
