豆豉鲍鱼的做法

1、鲍鱼洗刷干净，煮锅里放入少许姜片，烧开水，将鲍鱼放入煮2分钟后捞出，离壳去内脏，然后切十字花刀。

2、辣椒切小圈，阳江豆豉洗净，香葱和蒜切末

3、加热炒锅中的油至5成热，放入葱、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。

4、放入鲍鱼，然后调入料酒、生抽、酱酒和白砂糖翻炒均匀即可。