大葱炒鸡蛋的炒法

1、将买来白新鲜大葱去皮洗净切片，生姜洗净切丝。

2、将鸡蛋放入碗中打散待用。

3、锅里放油烧热，淋入鸡蛋液，两面煎黄捞出备用，锅里留油。

4、倒入一勺剁椒，加入姜丝烧香后，放入切好的大葱暴炒加入生抽。

5、大葱炒熟时，倒入煎好的鸡蛋混合翻炒，最后撒上食盐，翻炒几下即可出锅食用。