焦糖布丁下午茶的做法

1、白糖和水放奶锅中熬到焦糖色，加入20克开水，注意不要烫伤了

2、焦糖倒入容器冷却。上次做蛋糕余的奶油冷冻了，这次派上用场了，加牛奶加热至微微开。

3、鸡蛋加白糖轻轻打发，牛奶开始一点点加入蛋液中，后期可以快一点拌匀。

4、倒入容器中

5、瓶子里的焦糖布丁放锅中蒸15分钟

6、布丁碗放烤箱180烤70分钟，烤盘中加冷水。

7、取出冷却，冰箱冷藏2小时

8、倒扣盘中，嫩嫩的入口即化。